スピリチュアルな場所Le Puy en Velay ル・ピュイアンヴレ 2日目

2日目は花子さんと笹川さんと車で15分くらいのフラワーエッセンスの会社に向かいます。

この会社は、フラワーエッセンスや美容に関する商品をビオで作っている会社。
BIOとはオーガニックの事ですが、一口にビオと言っても大変な事なんです。
日本では、まだこの認定基準がまだ浸透していないようですが、フランスではBIOの認定基準は大変厳しいもので、BIOと認められるまでに最低3年はかかるのだそうです。
フランス政府の下請けの民間会社エコセール（英語読みでエコサートと発音している場合が多いようですが、これはフランスの民間会社です）に認可されて始めてビオと呼べるのです。
これはフランスのみの話ですから、ヨーロッパの基準はまた異なります。

 朝、ホテルの窓から。
またマリア様像が拝めるなんて・・・

今日は1日しっかりお仕事です。
お昼は社長さんの招待で街中のレストランへ。
このレストラン、行きの電車でたまたま一緒になったフランス人女性が勧めてくれたレストランでした。
ここにいけるなんてラッキー。

 レストランTrounayre

 前菜はうなぎのテリーヌ、レンズ豆添え。
ハハハってカタカナではなく飾りですよね？

 メイン・・・
お話に夢中であまり食べた事を覚えていません・・・。
すみません。
鴨肉だったか・・・子羊だったか・・・？

夜はしっかりシュークルート（アルザス料理ですが）をいただき、食べ過ぎに。
そしてワインも頂きました。（笑）

夜は爆睡です。

レストランTrounayre
http://www.restaurant-tournayre.com/









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