南仏プロヴァンス マルセイユ エクス・アン・プロヴァンス

先週の事、南コートデュ・ローヌのヴァケイラスのワイナリーの一つ、エリック・ブルタン氏の家を訪ねました。 マルセイユからは遠いので、なかなか行く機会もありませんので、大変良い機会でした。 2年ぶりの再会です。 ルーカストゥンバ　（お家）の概観 雰囲気として畑の写真を載せましたが、確かお隣さんの畑だと言っていた気がします。  現在移動中のカーヴ。 すでに樽がいくつか並んでいました。 まだエクスに住んでいた頃、マルセイユにお気に入りのワインバー、その名もLes Buvards（酒飲み）へ時々行っていました。 いつもそこで飲むワインは、1本20ユーロ以内のものが多かったのですが、一度友達と4人で出かけたときに「今日はとてもおいしいワインを飲もう！」とボトル1本40ユーロ程のワインを頼みました。 それが、Domaine Hauvette ドメーヌ・オーヴェットの2004年の赤で、レ・ボー・ド・プロヴァンスのワイナリーのものでした。（なかなかルーカス・トゥンバの話がでてきませんね笑） 4人で一口くちに含んだとたん4人とも顔つきが変わり、言葉も無く笑顔になりました。 私は単純なので「おいしーっ！」と声を上げると、皆口々に、素晴らしい、期待していなかったおいしさ、などなど語り始め、あっと言う間に1本空けてしまいました。（笑） 4人ですから、1本では足りません。 もうこれ以上のワインはこの店にはないんじゃないか、そして私はHauvetteの味を消したくなかった事もあり、同じものを頼みたかったのですが、他の3人が別のものにしようと言うので、ソムリエにHauvetteに負けないワイン、という事で頼みました。 Hauvetteに負けないワインなんてここにあるん？ と、出てきたワインがルーカス・トゥンバ2005赤でした。 （やっと出てきましたね笑） 確かに、また全然違う、でこちらもおいしいっ！ 皆はHauvetteよりもおいしいといって、大変お気に入りのワインとなったのです。 うまいうまい、と言ってチーズと生ハムをつまみながら始終笑顔の夜でした。 はっきり覚えていませんが、お店では40ユーロちょっとだったと思います。 ワインのおいしさの表現は私にはできません、でも滅多に飲めない味だと思いました。 その後しばらくしてシャトーヌフ・デュ・パプ方面にまだ行った事がなかったので、下見に行く事...

日本から来る人は、私の知らないような事をなんでも知っているんです。 ベルナション、皆さんご存知ですか？ 詰め合わせ。 お勧めのパレットがおいしかったです～。 アイボリーチョコ ホワイトチョコとも違います。 独特な濃厚なお味でした。 リヨンのチョコレート屋さん。 日本ではまだ買えないらしく、サロン・ド・ショコラや通販では手に入るようですが簡単には買えないとか。 チョコレート屋の中にはお惣菜を売っているショーケースもあり、奥でシェフの方が働いています。 シェフの方はお店にも顔を出し、さすがのＯさんが「あの人がオーナーよ！」とご本人を見つけていました。 ピエールカルダンの時もＯさんが見つけたので、そういう能力に優れているのではないかと。 隣のサロン・ド・テではランチやお茶が出来て、ケーキ等も食べられます。 リヨンのマダムたちがたくさん来ていました。

今頃になってですが、6月の記事をひとつ。 リヨンにはあまり興味のなかった私。 今回改めて知り合いの二人のＯさんのおかげで「食の都」を知る事が出来ました。 「食」をメインにするとなんとも楽しいこの街。 今回は一般に屋内市場と言われている市場、正式名はレ・アール・ド・ポール・ボキューズ、ポールボキューズのマルシェに行って来ました。 外観はガラス張りの建物。 朝早いと開いていないお店もありましたが、いろんなお店がありました。 こちらはクッキー。 リヨン名物のクネルと言う練り物。 様々なフレーバーがあり、バジルの香りのもの、トマト味のもの・・・ 伝統的なクネルは肉や魚をすりつぶして卵と一緒にフワフワに練り上げた物だとか。 でもフワフワ過ぎて、おいしいものとは言いがたいものでした。 実際魚や肉の味もしません。 無味無臭のフワフワでした。 焼いた物をサラダに入れたり、そのままスープに入れて暖めて食します。 きれいなマカロンの行列 マルシェ内に軽く食べられるところがあり、ランチには人が集まるようです。 オイスターバーもありました。 こちらはチーズ屋さん 八百屋、と言いにくいきれいな八百屋さん。 お値段もお高め。 でもいいもの置いています。 チーズの見せ方もそこらのマルシェとは違います。 芸術的。 フランス各地からの新鮮な魚介も入っています。 上はブルターニュ産。 カキがおいしそうでした・・・ （アレルギーなので食べられません！） お肉屋。 テリーヌやパテがおいしそー・・・ オイスターバーのディスプレイ。 カキの殻でできています。 ケーキ屋さん。 カウンターバー。 生ハムつまみながら、ビールを飲むなんていいですね～ （想像） 端から端まで見尽くしたこのマルシェ。 その他にも、トラブールや博物館などにも出かけて意外と面白いリヨンを発見。 トラブールはレジスタンスの人たちが抜け道に使っていた所で、住人の人たちが見学用に開放してくれています。 かなりの数のトラブールがあるのですが、そのうち2～3個がメインでその他は見学できないところも多かったです。