南仏プロヴァンス マルセイユ エクス・アン・プロヴァンス

ボルドーの5大シャトーへは行った事がありません。 いつも訪ねるドメーヌやシャトーはフレンドリーなのとお値段も自分に見合った場所を選びます。 前回サンテミリオンの街の観光局でゲットしたシャトー公開情報を手にして、選んだのがこちらのシャトー。 というか日曜日だったので、開いているシャトーも限られており第３希望くらいだったのですが。 電話で予約してから行きます。 私達のほかに、オーストラリアからのご夫婦とフランス人の熟年ご夫婦が一緒に加わりました。 ガイドしてくれた女性はまだ学生さんで、ワイン貿易の勉強をしていてそのうちワイン関係の職につきたいのだそうです。 ここのワインのブドウは、石灰成分の多い土地で育ち、刈り取りは手作業で行われています。 現在BIO（オーガニック）にも申請しているようです。 BIOの定義は難しく、認められるまでに何年も掛かるんです。 早くて3年・・・。  広大なブドウ畑  シャトーという門構え。 入り口のど真ん中に止められている車・・・。 これガイドしてくれた女性の車なんです。 写真を撮りたい人だっているだろうに（私）、やっぱりフランス、こういうことは何も考えないんだな。 と思いつつ。 テイスティングのお部屋がちらりと見えました。  赤い扉と窓がステキです。 お城が出来たのは16世紀、でもその当時のものは門しか残っていません。 今のお城は19世紀のサントシャペルやノートルダムの修復に関わった建築家ヴィオレ・ル・デュックが設計したそうです。 この建築家は、モダン建築の先駆けでもあったようです。  42ヘクタールの敷地を所有しているそうです。 メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニョン、マルベックともう一つ（聞き逃してしまいました） マルベックは言うまでもなくカオールから来ています。  新しい樽がずらり・・・ 2年～3年経つと樽を総入れ替えするそうです。 それで新品に見えるわけです。 樽一つのお値段はなんと900ユーロだそうで！ それをちょくちょく変えていたら、そりゃーワインの値段も上がるの分かります。 でも使い終わった樽は、他の小規模生産者に売ったりするそうです。  樽のデポをとって樽を洗いまたワインを戻す作業を年に3回行うのだそうです。 手間が掛かって高くなるんですね～。 その工程を3年...

Entre deux mers アントル・ドゥーメールという地区のワイナリーです。 2つの海の間、という意味ですが実際にはアトランティック海に続いている、ドルドーニュ川とガロンヌ川の間の三角地帯のことです。 実はこの朝、他の村でアンティークの蚤の市がやっていて、そちらを見に行ってしまったが為に時間が押してしまいました。 写真は撮ったのですが、テイスティングはおろか１ビンも買っていません。（苦笑） でもお城はすばらしい。 ボルドー地方のシャトーと名の付くところはプロヴァンスのそれとは違って、しっかり「お城」の形をしています。 そしてこの日は普段一般公開していない場所を公開してくれる日だったのです。 しかも自分でビンにつめたワインを自分の名前の入ったラベルを付けて１ビン３ユーロで売ってくれると言うので、是非記念に作って帰りたかったのです。 まあきっとまた来てください、という神様の天からの声なのでしょう。 （勝手な推測）    ブドウの木には葉っぱが付き始めていて・・・  ブドウの実？ もう付いているのですか？  蔵の中へ入るなりワインの香りが・・・  最高級ボルドーなんですね？  テイスティング用のワインがずらり・・・ ああ、目の前にあるのに・・・ ロゼっぽいワインの色がやけに赤いのが気になります。 ああ、飲んでみたい・・・。 このシャトーの歴史は１５世紀、アンリ４世の頃に始まり、当時は王室御用達でもあったようです。 現在はオーガニックにも力を入れているようです。 お値段もお手ごろなところが魅力です。 帰りに、このシャトーの近くでシュバルノワール（黒い馬）の看板を見かけました。 シュバルブラン（白い馬）は聞いたことがありますが、シュバルノワールも有名なのですか？ 次回に行くときの参考となりました。 次のワイナリーの約束時間が迫ってきました。 サンテミリオンに向けて出発です。

サンテミリオンでは完全に観光のみです。 ワイナリー見学は初めからする気なしです。 でも観光局へ行ってみると、意外と見学できるワイナリーがあることが分りました。 人数制限があったり、入場料を取るところあり、やはり商売っ気たっぷりです。 ボルドーのほとんどのワイナリーはネゴシアンという仲買人がいるので、直接売ったり、個人に売ったりすることはあまりしないのだそうです。 逆に日本では手に入りやすいと言う事ですね。  お土産やさんで売っていた、ブドウの苗木。   有名なシャトーやドメーヌがウィンドーに並んでいます。    と言っても味見してみない事には、何がなんだか私にはさっぱり分らず・・・。   広大なブドウ畑、果てしないです。

シャトー・ベルグラーヴ、やはり葉山から来たノムリエールさんご存知のシャトーでした。 電話でアポを取ってから出かけました。 なんでも今は、ブドウに実も付き始め葉っぱも生え放題ですから、ブドウの木の剪定などで、忙しい時期なのだそうです。 3時から4時の間で・・・と言ったところ、3時か4時かはっきりしてくれと、はっきり言われました。（苦笑） それだけお忙しいのですね・・・。 お店の奥はすでに倉庫になっています。 この奥の樽などがある場所を見学させてくれました。 ここのワインもビオだそうで、生産者の方は「時代に沿って新しい試みをしているワイナリーもあるが、私は伝統的な方法でワインを造り、ラベルもクラッシックなままで通している」とおっしゃっていました。 １本筋が通っています。 それでおいしいワインができる訳ですね～。