マルセイユでお料理教室

今回マルセイユで初めて（というか人生で初めて）のお料理教室に行ってきました。
私の事をご存知の方は、ええっーどうしたの？
と言うでしょう。

でもこれが楽しいんです。
フランス人のマダムE先生に教わるフランスのレシピ。
何が楽しいって、何が起こるかわからないんです。

今回のメニューは
前菜　：　　さくらんぼのチャツネ
メイン　：　　イカのファルシ
デザート　：　イチゴのティラミス

前菜。
まずチャツネってなんですか？？って思いますよね。
聞いたことあるけど。
カレーなどに入れるフルーツペーストの事らしいです。
さくらんぼのチャツネの上に羊のチーズをのせ、甘辛で食べます。↓



デザート。
イチゴのティラミス。
カフェは入っていません。
マスカルポーネチーズとシャルロットを使います。もちろんイチゴも。
絶品です↓




そして、メインのイカのファルシ。
わざとじゃありませんが、写真を撮り忘れました！
ファルシは詰め物のことです。
私はイカ飯のような物を想像していました。
中に詰めるものはエシャロット、ハム、パセリ、パン粉がメインです。
以上のものを炒めてイカに詰めるのですが・・・詰めるんです。
ファルシ＝詰め物ですから。
・・・
・・・
何か詰めるにしては、イカが小さくないですか？
と言うほどの小ささで、日本で言えばホタルイカみたいな大きさでした。
そんなちっちゃいイカがいっぱい！
詰めると言うか、乗っけてました。（爆）
出来上がり、イカの詰め物ではなく「炒め物」のようになっていましたが、味は大丈夫でした。

マダムEはイカを間違えて買ったのか、膨らむとでも思ったのかは分かりませんが、そのイカしかないんだからやるしかありません。
そんな和やかなお料理教室でした。