エクス・アン･プロヴァンスのマルシェ

今の時期、色とりどりの野菜や果物がマルシェで見かけられます。
観光客の方たちが写真を撮っていく様子も見られます。

「せっかくだから見ているだけではもったいない。」
野菜やくだものの写真を撮っている人を見るといつも思います。
「これ、おいしいんですよ～」と思わず教えてあげたくなりますが、こう見えても私は内気です。（本当です）
なので、この場で言っておきます。（笑）

今の季節おいしいくだものは”レンヌ・クロード” Reine Claude
プラムよりも少し小さく、緑色をしています。
洗ったら、皮のついたまま食べます。
これなら旅行中でも食べやすく、ビタミン補給には最適です。
しかも甘酸っぱくておいしいので、止まらなくなります。

似ているプラムがあり、reine claudeと書いていなければおいしさ半減です。

野菜の方はトマト、”クール・ド・ブフ”Coeur de beuf
本当の発音は大変難しく、クール･ド･ブフと言っても通じません。（笑）
あえてカタカナにするなら、カァ～･ド･ブフ？クゥァ～・ド・ブフ？、まあ指を差して買いましょう。
「牛の心臓」という意味で、確かにひだひだが多く、心臓のように見えます。
大きなトマトで水分をたくさん含んでいます。

色は、赤、グリーンレッド、オレンジ、黄色と様々

とても柔らかいので、持って帰るのに気を使いますが、こちらもおいしいので良く買います。
私たちは単純にスライスして、岩塩とオリーブオイルをかけていただきます。
黄色は甘みが多く、緑っぽいのは酸味が多めです。

トマトのステーキ

エクスの朝市は市役所横の広場、リシュレム広場で毎朝やっています。
プロヴァンスの生産者が多く、土日はビオのマルシェも多く出ます。
見るだけでも面白いですが、是非お味見してみてください！